酱汁风味烤猪肉

　　酱汁风味烤猪肉，香浓的酱汁风味，更加衬托猪肉的醇美。这是一道让人想要大快朵颐的日式料理类菜谱。

　　烹饪时间：140分钟;烹饪方法：烤箱烧烤;

　　主料：猪里脊肉(炸猪排用)2片;

　　配菜：鲜香菇2个，四季豆80g，柠檬四分之一个。

　　酱料：酱汁80g，酒、酱油(淡色酱油为佳)各半匙，盐少许;色拉油少许。

　　酱汁风味烤猪肉的做法：

　　1、将酱料的材料放入钵盆中，充分拌匀。将保鲜膜切成40厘米长，以橡胶软匙将酱料的一半量涂在保鲜膜中央，并放置2片猪肉。在猪肉上面再涂上剩余的一半酱料，以保鲜膜包起来。放入冰箱，冷藏2小时至一晚。

　　2、香菇去蒂后纵切成两半。四季豆去蒂。柠檬切成半月形。

　　3、以手大略抹去猪肉表面的酱汁。以稍弱的中火加热烤肉，烤网上薄薄涂沫一层色拉油，再放上猪肉、香菇、四季豆，烤至两面熟透，并将盐撒在香菇、四季豆上将猪肉切成适口大小后装盘，再添放香菇、四季豆、柠檬。也可以用烤架来烤猪肉。

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