泰汁鲈鱼

　　泰汁鲈鱼，特色鱼类菜谱。

　　主料：鲈鱼1条(约600克)

　　辅料：脆浆200克、红椒粒少许;

　　调料：美国辣椒仔10克、泰国辣汁20克;

　　泰汁鲈鱼的烹饪制作方法：

　　鲈鱼留头尾，肉切条，加脆浆下油锅炸熟透，鲈鱼头尾加脆浆炸熟，装盘，用泰汁、辣椒仔下锅吃味勾芡，淋在炸好的鲈鱼上即可。

　　口味特点：酸辣味。

　　烹饪操作关键：鱼炸的时候不能炸太久，浮起来后炸1分钟即可。

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