厨师菜谱玫瑰芋的做法

主料

香芋

辅料

椰蓉干玫瑰

红酒白糖

甜奶酪花生

玫瑰芋—《厨师》参赛作品的做法步骤

1. 香芋切片煮熟磨成泥，入甜奶酪，混匀捏成芋丸。

2. 油锅倒少量油七分熟。

3. 花生炒熟，用九阳磨粉机稍磨成花生粒，注意不能太细。

4. 花生粒和椰蓉粉混匀，芋丸在花生粒和椰蓉粉里打个滚即成。

5. 干玫瑰入烧开的水中熬制不断的加入白糖，熬至水色变红亮一股玫瑰清香，凉冷倒入红酒。

小贴士

芋丸裹着花生粒和椰蓉粉,口感粉泥香甜而不腻,散积理气,解毒补脾,清热镇咳,配以冰甜美容活血的玫瑰水为引子,咬一口玫瑰芋喝一点玫瑰水,促进功效,滋补身体之甜点.此菜放入冰箱冷藏一段时间再食之风味更佳.

更多详尽咨询请关注：杭州天厨世伟餐饮培训学校  http://hzchushi.soxsok.com/