黑椒炒牛肉怎么做呢？下面杭州厨师培训学校的小编整理了下带大家了解下：

主料

牛肉300g洋葱半个

辅料

黑椒酱1汤匙水淀粉2汤匙

油适量盐适量

黑椒炒牛肉的做法步骤

1. 牛肉逆丝切成片，洋葱切块。

2. 牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。

3. 再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

4. 较后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。

5. 锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。

6. 待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。

7. 放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。

小贴士

1.牛肉入锅之后要划散，否则容易粘成一团。

2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以较后炒的时候就没有再加盐调味。

3.水淀粉要稠一些的。

更多详尽资讯请关注：杭州天厨世伟餐饮培训学校  http://hzchushi.soxsok.com/