主料

鸡翅10个葱白1根

姜5片独头蒜2头

八角1个香叶2片

桂皮1小段冰糖1小把

酱油2勺盐1勺

红烧鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。我是连翅尖一起做的。

2. 准备好香料和葱姜蒜。

3. 热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

4. 下入葱姜蒜继续炒香。

5. 下鸡翅，大火煸炒。

6. 炒至鸡翅表皮变色。

7. 调入酱油炒出酱香味。

8. 加入两碗开水。

9. 加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。

10. 大火收汁即可装盘享用。

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