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在杭州学习厨艺吃香吗?
答案是肯定的!随着社会经济的发展,人们生活的渐渐的提升。人们越来越多的去酒店吃饭!所以现在厨师的待遇也越来越高,越来越好。
可是怎么练一首好的厨艺呢?
杭州天厨小编这次为您推荐川菜特色班
川菜专修班
一年制特色专业
专业市场分析职业规划
根据放心调查,餐饮行业急需既懂技术又会技能的复合型人才,杭州天厨世伟餐饮培训率先在全国推出该专业,受到用人单位一致好评。学生完成本专业所有课程,通过杭州天厨餐饮培训学校各阶段标准化考核,全部合格。且同时参加本地区统一考试合格后颁发相应职业资格证书。能全面胜任饭店后厨各项工作,亲自独立操作。
学期一年制全脱产学习课程包括:
《烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、
《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《成本核算》、《餐饮管理》、《川菜调味知识》
分基本功:由实操教师演示10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术 ;
热菜部分:经典川菜、川式火锅、创新川菜及川式味型调制;
食品雕刻:传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设计;
艺术拼盘:传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等品种;
综合部分:传授整料去骨四大菜系代表菜、市肆菜等;
考证考试通过后颁发劳动局职业资格证书
安置就业入学后学校0元开设素质教育和就业指导课程、推荐到四以上宾馆、酒店就业
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