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杭州餐饮培训学校

在杭州学习厨艺吃香吗?

来源:杭州餐饮培训学校 发布时间:2015/9/11 17:49:26

在杭州学习厨艺吃香吗?

答案是肯定的!随着社会经济的发展,人们生活的渐渐的提升。人们越来越多的去酒店吃饭!所以现在厨师的待遇也越来越高,越来越好。

可是怎么练一首好的厨艺呢?

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分基本功:由实操教师演示10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术 ;

热菜部分:经典川菜、川式火锅、创新川菜及川式味型调制;

食品雕刻:传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设计;

艺术拼盘:传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等品种;

综合部分:传授整料去骨四大菜系代表菜、市肆菜等;

考证考试通过后颁发劳动局职业资格证书

安置就业入学后学校0元开设素质教育和就业指导课程、推荐到四以上宾馆、酒店就业

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