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烹调班:由烹饪技师、辽宁较的老厨师,从事教学二十余年,中华餐饮全国烹饪大赛得主林安先生主讲,传授辽、川、粤、鲁、宫廷等菜制作及北京烤鸭,海鲜汁配置、肥牛汤料配置、韩国烧烤佐料配制,酱菜制作由浅入深接替式教学。
面点班:由烹饪老师、技师传授抻面、天津包子、麻花、油条、油炸糕及各种饺子馅配制、各种饼类系列制作等,当今饮食业较走俏的技艺。
西点班:聘请西点师、曾毕业于美国维益食品有限公司蛋糕装饰艺术班,并在杭州西湖宾馆工作的西点大师传授立体蛋糕、裱花,各种面包、各种月饼、酥点等,当今西点屋经营的品种,学员毕业确保独立开店
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