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香茜牛肉丸的做法:
香茜牛肉丸,牛肉类菜谱;滑嫩香辣,色泽鲜亮,高蛋白、低脂肪,口感香糯,补充身体能量的特色美食。
原料:牛通脊、香菜、水晶粉丝各适量;
辅料:香辣料、醪糟、精盐、味精、葱末、姜末、鸡精、高汤各适量。
香茜牛肉丸的烹饪制作方法:
1、将精牛肉洗净剁成末,加入精盐、味精、葱末、姜末,再加入香菜末,打成牛肉馅备用。
2、炒锅上火加油烧热,下香辣料煸炒出香味,加入高汤,加精盐、味精、鸡精、醪糟烧开。
3、开锅后把制作好的牛肉馅挤成大小均匀的丸子氽熟,放入泡好的水晶粉丝,盛入器皿内即可。
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